Νούφα με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς

Κτυπήστε κρέμα με ζάχαρη βανίλιας και βάλτε το στο ψυγείο. Βάλτε 2 φύλλα ζελατίνης Συστατικά:

• Έτοιμη μαρέγκα - 350 γραμμάρια
• κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμμάρια
• φύλλα ζελατίνης - 2 τεμάχια
• ρούμι - 2 Art. κουτάλια
• ολόκληρα αμύγδαλα - 80 γραμμάρια
• σταφίδες - 80 γραμμάρια
• αποξηραμένα βερίκοκα - 80 γραμμάρια
• φιστίκια - 80 γραμμάρια
• πολτός φρούτων - 200 χιλιοστόλιτρα

Οδηγίες

Κτυπήστε κρέμα με ζάχαρη βανίλιας και βάλτε το στο ψυγείο. Τοποθετήστε 2 φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό. Βάλτε τα φιστίκια και τα αμύγδαλα σε ένα φύλλο ψησίματος. Και βάζετε σε ένα ζεστό φούρνο 200 ° C για 3 - 5 λεπτά. Προσέξτε προσεκτικά: τα αμύγδαλα και τα φιστίκια δεν πρέπει να είναι πολύ καφέ. Μετά την ψύξη, κόψτε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια. Αφήστε κατά μέρος. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τις σταφίδες σε βραστό νερό και αφήστε να πρηστεί για 5 λεπτά. Ζεσταίνετε το ρούμι. Πάρτε ζελατίνη από το νερό, στεγνώστε το, και στη συνέχεια διαλύστε το σε ρούμι. Όταν η μαρέγκα σας είναι έτοιμη, προσθέστε μια κουταλιά ζελατίνης ρούμι. Προσθέστε σταφίδες και βερίκοκα σε μαρέγκα. Στη συνέχεια αμύγδαλα και φιστίκια .. Και τέλος, σαντιγύ. Καλύψτε τη φόρμα με πλαστική μεμβράνη. Γεμίστε το καλούπι με ένα μείγμα χωρίς πίεση. Κορυφή με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και βάζετε στην κατάψυξη για μια νύχτα ή περισσότερο. Σερβίρετε φέτες σε φέτες.

Μερίδες: 20