Νόστιμα σπιράλ Puff αρτοσκευάσματα είναι αρκετά δημοφιλής λιχουδιά. Μεταξύ των πολλών διαφορετικών γεμισμάτων επιλέξαμε το σπανάκι και το τυρί φέτα. Η γαλλική κλήση σπανάκι ο βασιλιάς των λαχανικών. Όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, τα φύλλα σπανακιού αποκτούν σμαραγδένιο χρώμα και λεπτή γεύση. Είναι ενδιαφέρον ότι το νωπό σπανάκι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα χωρίς νερό. Η ανάμειξη των γεύσεων του τυριού και του σπανάκι κάνει το κέικ μας μοναδικό. Η πίτα είναι ένας πολύ ενδιαφέρον τρόπος ψησίματος. Η γέμιση τοποθετείται σε λωρίδες, οι οποίες στερεώνονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα περιστρεφόμενο. Το στρίβουμε σε μια σπείρα. Πολύ πρωτότυπο είναι η τελειωμένη πίτα. Φυσικά, για να αποφευχθεί η αποσύνθεση του κέικ, υπάρχουν πολλά μυστικά μαγειρέματος. Να είστε προσεκτικοί κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου.
Συστατικά:- Ζύμη πολτού 900 g
- Νωπό σπανάκι 500 γρ
- Τυριά Φέτα 200 g
- Τυρί παρμεζάνα 100 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Σουσάμι Λευκό 2 g
- Παπαρούνα 2 γρ
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, πρέπει να πάρετε μια ζυμωμένη ζύμη (μπορείτε επίσης bezdrozhzhevoe) ζύμη, φρέσκο σπανάκι, τυρί φέτα και τυχόν σκληρό τυρί, αυγά, πιπέρι έδαφος και για σκόνη παπαρούνας και σουσάμι.
- Βήμα 2 Ενώ η ζύμη είναι απόψυξη, θα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο σπανάκι.
- Βήμα 3 Διπλώστε τα φύλλα σπανάκι σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με ένα καπάκι, βάλτε σε μια αργή φωτιά. Μετά από 2-3 λεπτά ανάδευση, πιέστε το χυμό.
- Βήμα 4 Αφήστε τα φύλλα σε ένα μπολ, προσθέστε το κομμένο σε φέτες τυρί φέτα, αυγό.
- Βήμα 5 Αδειάστε το τριμμένο τυρί και προσθέστε το στο γέμισμα. Πιπεριά και ανακατεύουμε.
- Βήμα 6 Αραιώστε τη ζύμη σε χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο. Κόψτε τα φύλλα δοκιμής σε ταινίες πλάτους 6-7 cm. Εάν είναι δυνατόν, συνδέστε όλες τις ταινίες σε μία κοινή ταινία. Σφίξτε με αλεύρι.
- Βήμα 7 Διαδώστε τη γέμιση σε όλο το μήκος των λωρίδων. Σε ποιον την γενική ταινία, για να διανέμουν ένα παραγέμισμα και να στρίβουν σε μια σπείρα με συνέπεια ταυτόχρονα.
- Βήμα 8 Στερεώστε καλά τις λωρίδες, συνδέστε τις άκρες καθεμιάς από αυτές διαδοχικά το ένα με το άλλο. Όταν συνδέετε, στρίψτε αμέσως σε μια σπείρα. Όταν στρίβετε, λιπαίνετε τις πλευρές των δεσμών με υγρή βούρτσα (ελαφρώς) για κόλληση. Βεβαιωθείτε ότι οι συγκολλήσεις είναι ραμμένες προς τα κάτω! Είναι πολύ καλό να συνδυάσετε τη ζύμη στις διασταυρώσεις των δεσμών.
- Βήμα 9 Είναι πολύ σημαντικό να στερεώσετε σταθερά την άκρη της σπείρας. Αναπτύξτε την άκρη, λιπάνετε με νερό και δημιουργήστε ένα κέικ. Δώστε στην πίτα το σχήμα του σωστού κύκλου. Λιπάνετε με κρόκο αυγού ενός αυγού, πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας και σουσάμι. Βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Βήμα 10 Αφαιρέστε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει ελαφρά, σερβίρετε με σαλάτα, λαχανικά.