Πολύωρη κατσαρόλα πατάτας

1. Ψήστε πατάτες. Εάν στο νερό κατά το μαγείρεμα πατάτες προσθέστε λίγο τριμμένο καρότα, σε συστατικά:

• Πατάτες - 1,5 χιλιόγραμμο
• Μείγμα λαχανικών (κατεψυγμένο), πακέτο - 1 τεμάχιο
• Καπνιστό παγωτό, πακέτο - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 κομμάτι
• Bow - 1 κομμάτι
• Σκόρδο, χόρτα - Για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
• Φυτικά έλαια - Για γεύση

Οδηγίες

1. Ψήστε πατάτες. Εάν προσθέσετε λίγο τριμμένο καρότο στο νερό όταν βράζετε πατάτες, οι πατάτες θα πάρουν ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. 2. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, συγχωνεύστε το μισό ζωμό. Στρώνουμε την πατάτα. 3. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο πράσινο και βάλτε λίγα λεπτά. 4. Λιπάνετε τη φόρμα ψησίματος με λάδι. Χωρίστε τις πατάτες σε δύο κομμάτια. Τοποθετήστε το μισό στο κάτω μέρος του καλουπιού και απαλά λεία. 5. Πάνω από τις πατάτες βάλτε το γεμιστό λαχανικών και μανιταριών. Κλείστε το γέμισμα με το δεύτερο μέρος του πολτοποιημένου πατάτας. 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-180 μοίρες. Διακοσμήστε στην κορυφή της κατσαρόλας με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι για να κάνετε ένα κύπελλο πουρέ και βάλτε το στο φούρνο. Η κατσαρόλα ψήνεται για 15-20 λεπτά.

Μερίδες: 8-10