Ζεστή σάλτσα από πικάντικο κόλιαντρο Μερικές φορές μερικές συνταγές χτυπούν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και την τεχνολογία μαγειρέματος. Αυτή η σάλτσα άνοιξε επίσης στο τέλος, όταν συνδέθηκε με τη ζάχαρη και έδωσε χυμό. Το κύριο συστατικό είναι το κόλιαντρο ή το κόλιανδρο, όπως ονομάζεται αυτό το βότανο. Ναι, πολλοί άνθρωποι δεν συμπαθούν τον κόλιανδρο, αλλά πόσο καλό είναι! Συνδυάζεται τελείως με τυριά και προϊόντα αλευριού, καθώς και με κρέας και λαχανικά. Όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητές του, η κύρια ποιότητα του κοραλλιογενούς είναι η ικανότητα βελτίωσης της πέψης. Με την ευκαιρία, αυτό το πικάντικο πράσινο μεγαλώνει καλά στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να φυτέψετε τους κόκκους κορίανδρου σε συνηθισμένη γη και μην ξεχάσετε να το πίνετε κάθε μέρα. Φυσικά, ο κόλιαντρο που καλλιεργείται στο δοχείο δεν θα είναι σαρκώδες, αλλά είναι ακόμα καλύτερο. Λεπτό και αρωματικό, θα είναι πάντα κατάλληλο στο τραπέζι σας.
Συστατικά:- Cilantro 3 φρέσκα τσαμπιά
- Πράσινα κρεμμύδια 0,5 μάτσο
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Πικρό πιπέρι 1 τεμ.
- Αλάτι 4 πείρους
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα πάρτε: 3 δέσμες κοραλλιογενών, 4 φτερά κρεμμυδιού, ζεστό πράσινο πιπέρι, σκελίδα σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι.
- Βήμα 2 Κριθαρό και κρεμμύδι και ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, ψιλοκόψτε μεγάλο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
- Βήμα 3 Για να αφαιρέσετε την ευκαμψία της πιπεριάς - αφαιρέστε το λευκό εσωτερικό μέρος του λαχανικού μαζί με τους σπόρους. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Βήμα 4 Όλα τα συστατικά πρέπει να αλεσθούν σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ.
- Βήμα 5 Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τσαγιού (χωρίς διαφάνεια) με ζάχαρη και αλάτι.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε τη σάλτσα και την σερβίρετε σε λαχανικά, ψάρια ή κρέας. Φυλάσσετε στο ψυγείο όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες.