Fried podberezoviki

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητό cheesecake από τη μία πλευρά είναι απλή, αλλά με τα άλλα συστατικά:

• Νωπά podberezoviki - 1 χιλιόγραμμο
• Σκόρδα - 2-3 δόντια
• Κρεμμύδια - 300 γραμμάρια
• Φυτικά έλαια - 3 Άρθ. κουτάλια
• Αλάτι - - Για γεύση
• Πιπέρι αρωματικό έδαφος - - Για γεύση

Οδηγίες

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα του τηγανισμένου cheesecake στη μία πλευρά είναι απλή και από την άλλη έχει τις δικές του αποχρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούν σωστά μανιτάρια - podberezoviki είναι νόστιμα, αλλά μετά την επίτευξη μιας ορισμένης ηλικίας, το κάτω μέρος του ποδιού γίνεται ινώδη και άκαμπτο, οπότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε. Με την ευκαιρία, δεν είναι απαραίτητο να το ρίξετε έξω - τα αποκόμματα μπορούν να στεγνώσουν, και στη συνέχεια να αλέσουν και να φτιάξουν από αυτά ένα μανιτάρι καρύκευμα για ζυμαρικά και άλλα πιάτα. Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών podberezoviki σκοτεινός - μην φοβάστε, η γεύση του πιάτου δεν πάσχει καθόλου. Φυσικά, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μανιτάρια μικρά, φρέσκα, ελαστικά. Podberezoviki γρήγορα να επιδεινωθεί, έτσι η ιδανική επιλογή - να τα τηγανίζουμε λίγες ώρες μετά τη συλλογή. Έτσι, πώς να τηγανίζουμε τηγανίτες: 1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται από τα απορρίματα, ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε το κάτω μέρος των ποδιών. Κόψτε τα μανιτάρια, λαμβάνοντας υπόψη το βάψιμο - τα τελικά κομμάτια θα είναι δύο έως τρεις φορές μικρότερα. 2. Ένα βαθύ τηγάνι (νομίζω ότι τα πιο νόστιμα μανιτάρια λαμβάνονται από χυτοσίδηρο), θερμότητα, ρίχνουμε σε λάδι. 3. Βάλτε τα αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου στο προθερμασμένο λάδι για 10-15 δευτερόλεπτα, μόλις γίνουν χρυσά - αφαιρέστε το με ένα μαχαίρι. 4. Τα μανιτάρια στεγνώνουν με πετσέτα κουζίνας ή χαρτοπετσέτες και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με αρωματισμένο λάδι σκόρδου. Τρίψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. 5. Όταν συμβεί αυτό - προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δακτυλίους, ανακατέψτε. 6. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο το κρεμμύδι. Αλάτι, πιπέρι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε. Σερβίρετε ζεστό, με φρέσκο ​​άσπρο ψωμί και σάλτσα ξινή κρέμα. Ως γαρνιτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές πατάτες, πουρέ πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά. Μπορεί να σερβίρει σε κρύα μορφή - σαν σνακ. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 5