Δημοφιλής συνταγή για κολοκύθα: τηγανίτες
Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε χυμώδη και ορεκτικά τηγανίτες με τραγανή κρούστα και τρυφερή πορτοκαλί γέμιση. Βεβαιωθείτε ότι - πριν από αυτή τη λιχουδιά δεν θα σταθεί κανένα μέλος της οικογένειάς σας. Αυτές οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική λύση για ένα υγιεινό πρωινό, ένα σνακ ή ένα σνακ.
Απαραίτητα συστατικά:
- Κολοκύθα - 0,5 κιλά
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
- Αποφλοιωμένα καρύδια - μισό φλιτζάνι
Τεχνολογία προετοιμασίας
Τα αποφλοιωμένα κομμάτια κολοκύθας πρέπει να τριφτούν σε ένα λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτό, προσθέστε αυγά (πρωτεΐνες και κρόκο), αλεύρι, ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα είναι ομοιογενές. Εάν θέλετε οι τηγανίτες κολοκύθας να αποδειχθούν πιο μαγευτικές, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σόδα, σκασμένο με ξίδι. Πριν το ξεδιψάσετε σε μια κατσαρόλα, είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε καλά. Ετοιμάστε τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να πιείτε επιπλέον λάδι. Τηγανίτες απολαύστε τέλεια με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα και ζεστό μαύρο τσάι.
Η δεύτερη παραλλαγή των τηγανιών κολοκύθας
Αυτός ο τρόπος κατασκευής τηγανιών είναι καλός επειδή μαγειρεύεται στο φούρνο και περιέχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες από την επιλογή τηγανητής.
Απαραίτητα συστατικά:
- Κολοκύθα - 400 g.
- Αλεύρι - 1 γυαλί.
- Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή σταφίδες
Προετοιμασία
Επίσης, όπως και στην πρώτη συνταγή, τρίβουμε την κολοκύθα σε ένα μικρό τρίφτη. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το αυγό, ανακατεύουμε. Τώρα είναι καιρός να ρίχνουμε το αλεύρι και να ανακατεύουμε ξανά. Εάν η ζύμη ήταν πολύ παχύ, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλιές της ξινή κρέμα. Στο τέλος, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα καρύδια ή τις σταφίδες.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Ψήστε τα τηγανιτά για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας
Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα φάκελο για μανιτάρια, κρέας ή γλυκά γέμιση. Προετοιμάστε εύκολα και χωρίς μεγάλη δυσκολία.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- Κολοκύθα - 300-400 g.
- Αλεύρι - 200 γραμμάρια (ή ένα ατελή ποτήρι).
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
- Σπέρματα ή κεφίρ - 200 ml.
- Φυτικά έλαια.
Μέθοδος προετοιμασίας
Κολοκύθα τρίβεται στο μικρότερο τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε κεφίρ και αυγό, ανακατεύουμε. Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο μίγμα και ανακατέψτε μέχρι να απαλλαγείτε από τα κομμάτια. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια χύνεται σε μια ζύμη και αναμιγνύεται και πάλι. Μετά από αυτό, διανείμετε τη ζύμη στην επιφάνεια του τηγανιού και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί χρυσό ρουζ και στις δύο πλευρές. Οι έτοιμες κρέπες μπορούν να λιπαίνονται με βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε, αυτές οι συνταγές κολοκύθας θα ευχαριστήσουν ακόμη και τους πιο αυστηρούς γκουρμέ. Εκτός από μια ευαίσθητη γεύση στο σπίτι, οι τηγανίτες και οι τηγανίτες κέικ έχουν επίσης πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για την εργασία του στομάχου. Έτσι τρώτε με την υγεία και με ευχαρίστηση!