Σε γενικές γραμμές, λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν τις χρήσιμες ιδιότητες του σκουμπριού. Φαίνεται ικανοποιητικό, νόστιμο, αλλά τι άλλο χρειάζεται; Όμως, όπως και κάθε προϊόν, έχει επίσης μια χημική σύνθεση που δρα στο ανθρώπινο σώμα και σε όλες τις διαδικασίες που συμβαίνουν σε αυτό. Γι 'αυτό αξίζει να μάθετε ποιο είναι το "συνηθισμένο" σκουμπρί.
Σκουμπρί: σύνθεση
Για να μην σπάσουμε την παράδοση, πρώτα να μιλήσουμε για λίπη και φυσικά για πρωτεΐνες. Στα ψάρια, αρκετά λίπη: 100 γραμμάρια αντιστοιχούσαν σε 30 γραμμάρια. Αλλά αυτό δεν είναι τυπικό για το σύνολο των ψαριών, αλλά μόνο για αυτό που αλιεύτηκε το χειμώνα σε γεωγραφικά πλάτη με σκληρό κλίμα. Συνήθως στα ψάρια υπάρχουν μόνο 13 γραμμάρια λίπους. Αλλά αυτό το ποσό είναι αρκετό για να πάρει το σκουμπρί για να ψαρεύει από την κατηγορία των λιπαρών. Αν μιλάμε για πρωτεΐνες, τότε είναι κατά μέσο όρο 18 γραμμάρια, αλλά αυτές οι πρωτεΐνες απορροφώνται πολύ γρήγορα από το σώμα: αυτό συμβαίνει 3 φορές γρηγορότερα από την πέψη πρωτεϊνών του βοείου κρέατος.
Σκουμπρί: περιεχόμενο σε θερμίδες
Παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά των ψαριών, το σκουμπρί δεν είναι πολύ θερμιδικό. Για 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν μόνο περίπου 200 θερμίδες. Εάν ένα άτομο χρειάζεται να επιλέξει την ημερήσια ποσότητα θερμίδων που απαιτείται, τότε θα χρειαστεί να φάει σχεδόν 700 γραμμάρια σκουμπριού "κρέας". Αλλά αυτό δεν είναι μια καλή ιδέα, κρίνεται από το ποσό του λίπους στα ψάρια!
Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα, αποδεικνύοντας τις μοναδικές ιδιότητες του σκουμπριού, είναι η παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά είναι τα πιο πολύτιμα προϊόντα που χρησιμεύουν ως αντιοξειδωτικά για το σώμα. Αυτά τα οξέα βοηθούν στην ενίσχυση των κυτταρικών τοιχωμάτων όλων των ιστών του σώματος, αυτό οφείλεται στη διαδικασία εξουδετέρωσης των διαθέσιμων ελεύθερων ηλεκτρονίων. Αυτά τα ηλεκτρόνια (διαβάσετε: ριζοσπάστες) κινούνται με ένα χαοτικό τρόπο. Είναι σε θέση να διαπεράσουν το κέλυφος των κυττάρων, διακόπτοντας έτσι τη ζωτική δραστηριότητα και τη λειτουργία. Τέτοιες διεργασίες μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών (και ειδικότερα στην ογκολογία). Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη ασθενειών, πρέπει να τρώτε πιο συχνά τα τρόφιμα που είναι ευεργετικά. Θυμηθείτε, δεν είναι καθόλου τα παιδιά που λαμβάνουν ιχθυέλαιο. Το όφελος της είναι παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων στη σύνθεση της.
Σκουμπρί: μέταλλα και βιταμίνες
Η δομή του σκουμπριού περιλαμβάνει ορυκτές ενώσεις, η χρήση των οποίων δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί: νάτριο, μαγγάνιο, χλώριο, ψευδάργυρος, θείο, φθόριο, φώσφορο, κάλιο. Και υπάρχουν πολλές μικρο-ενώσεις που παίζουν επίσης έναν πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωτική δραστηριότητα οποιουδήποτε οργανισμού. Αλλά αρκετά ότι τα παραπάνω είναι ήδη καταχωρημένα, επειδή σε αυτή τη λίστα υπάρχουν όλα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.
Υπάρχουν επίσης πολλές βιταμίνες στο σκουμπρί. Η χημική του σύνθεση περιλαμβάνει το σύνολο των βιταμινών Β. Η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα πολύτιμη σε αυτό το φάσμα. Το σκουμπρί περιέχει πολλή βιταμίνη ΡΡ. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες βιταμινών, αλλά παρουσιάζονται σε μικρότερες ποσότητες.
Σκουμπρί: χρήσιμες ιδιότητες
Αυτό το ψάρι φέρνει στο σώμα μας όχι μόνο θρεπτικές ενώσεις, αλλά επίσης προωθεί τη ροή της πρωτεϊνικής σύνθεσης, το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Τα μικροστοιχεία, τα οποία αποτελούν μέρος του σκουμπριού, εμπλέκονται επίσης στη βελτίωση της μεταφοράς οξυγόνου σε όλους τους ιστούς.
Λόγω του γεγονότος ότι το ψάρι αυτό έχει μια τόσο πλούσια σύνθεση, πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Θα συμβάλει στην αρμονική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Θα πρέπει να τρώγονται και έγκυες γυναίκες, και νεαρές μητέρες που θηλάζουν, επειδή βοηθούν στη βελτίωση της γαλουχίας. Οι έφηβοι πρέπει επίσης να επιδιώξουν το ψάρι αυτό. Πράγματι, κατά την εφηβεία μπορεί να υπάρχει μια αντίφαση μεταξύ της ανάπτυξης των εσωτερικών οργάνων και της ανάπτυξης. Τα μικροθρεπτικά συστατικά του σκουμπριού καθιστούν αυτή τη διαδικασία ανώδυνη.
Στο σκουμπρί, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πολλά λίπη και ακόρεστα οξέα, γι 'αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται για την κανονική λειτουργία τόσο του εγκεφάλου όσο και του νωτιαίου μυελού. Είναι, παρεμπιπτόντως, χρήσιμο τόσο για τα μαλλιά, όσο και για το δέρμα και τους βλεννογόνους. Χρησιμοποιώντας το σκουμπρί, μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να σφαλίσει το πεπτικό έργο. Το νευρικό σύστημα θα είναι επίσης ευγνώμων σε εσάς, επειδή θα πάρει βιταμίνες και ορυκτές ενώσεις από το σκουμπρί, το οποίο θα το κάνει πιο ισχυρό.
Η πιο πολύτιμη βιταμίνη Β12 θα βοηθήσει στην πορεία της σύνθεσης του DNA. Συμμετέχει επίσης στον μεταβολισμό των λιπών. Με μια τάση για υποξία, αυτή η βιταμίνη θα αυξήσει την κατανάλωση οξυγόνου των κυττάρων. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι με την τακτική χρήση αυτού του ιχθύος, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα μας μπορεί να εξομαλυνθεί. Μπορείτε να ονειρευτείτε μόνο για ένα τέτοιο νόστιμο φάρμακο!
Σκουμπρί με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Συμμετέχει στην κατασκευή ενζύμων και είναι γνωστό ότι είναι οι κύριοι κινητήρες των χημικών διεργασιών στους ιστούς του σώματος. Γενικά, η όλη διαδικασία ζωής μπορεί να παρασχεθεί μόνο με τη χρήση αυτού του ψαριού. Επιπλέον, πρέπει να πούμε ότι το ύφασμα του σκελετού μας αποτελείται από φωσφορικά άλατα, γι 'αυτό και το σκουμπρί πρέπει να χρησιμοποιείται από παιδιά και εφήβους. Θα πρέπει όμως να τα καταναλώνουν οι ηλικιωμένοι, επειδή τα προβλήματα του μυοσκελετικού συστήματος αρχίζουν να αναπτύσσονται με τα χρόνια.
Υπάρχουν επίσης ιδιότητες του σκουμπριού που είναι χρήσιμες για ασθένειες των αρθρώσεων. Τα ορυκτά που βρίσκονται στο σκουμπρί βοηθούν το σώμα να δημιουργήσει ιστό χόνδρου και να θρέψει κύτταρα οστού, καθώς και χόνδρο με τις απαραίτητες ποσότητες οξυγόνου.
Σκουμπρί κατανάλωση: αντενδείξεις
Εάν το σκουμπρί βράζει, τότε σχεδόν δεν προκαλεί αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι οι άνθρωποι που δεν ανέχονται κατ 'αρχήν τα ψάρια. Το καπνιστό και αλατισμένο σκουμπρί δεν είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και γαστρεντερικές αλλοιώσεις. Και τα λιπαρά ψάρια είναι επιβλαβή για τους ανθρώπους με χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.