Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε το καθένα
- μήλα - 1 χιλιόγραμμο
- σκόνη ζάχαρης - 2 στοιχεία. κουτάλια
- νερό - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λεμόνι - 0,5 τεμάχια
Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τον πυρήνα, στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Πρώτα σημαντική σημείωση: είναι σημαντικό τα τμήματα του μήλου να είναι μικρά και του ίδιου μεγέθους, ώστε να προετοιμάζονται γρήγορα και ομοιόμορφα. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και ζάχαρη βανίλιας σε μήλα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό και χυμό λεμονιού. 2η σημαντική σημείωση: μην προσθέτετε πολύ νερό Καλύψτε και τοποθετήστε σε μεσαία ζέστη έως ότου τα μήλα είναι μαλακά (περίπου 5 λεπτά). Η 3η σημαντική σημείωση: καλύψτε προσεκτικά το τηγάνι για να αποθηκεύσετε μια μικρή ποσότητα νερού και να αποφύγετε την καύση των μήλων. Αφαιρέστε τη θερμότητα και αφαιρέστε το κάλυμμα. 4η σημαντική σημείωση: δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για πολύ. Όσο μακρύτερα μαγειρεύετε, τόσο περισσότερα φρούτα χάνετε βιταμίνες. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ για την επιθυμητή συνοχή: με φέτες (μην παρεμβαίνετε πολύ). ή χωρίς κομμάτια, ένα ομοιογενές πολτό (περισσότερο για να παρεμβαίνει). Αφήστε να κρυώσει, τοποθετώντας το κάτω μέρος του τηγανιού σε κρύο νερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε βάζο ή άλλο δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Μερίδες: 5