- Αλεύρι 1/2 φλιτζάνι
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Sol - 1 πρέζα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- Κρέμα λίπος - 1/2 φλιτζάνι
- Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Μήλα - 4 κομμάτια
- Κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Τα μήλα ξεφλουδίζονται, αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες (δείτε τη φωτογραφία για λόγους σαφήνειας). Λαμβάνουμε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη λιπαρή κρέμα, τα αυγά και την ουσία βανίλιας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να είναι ομοιόμορφη. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών και του αλευριού. Κτύπαμε το νεοσχηματισμένο μείγμα με ένα χτύπημα. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο. Βάζουμε τα μήλα μας στο τηγάνι, τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Τηγανίζουμε τα μήλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν - είναι περίπου 10 λεπτά. Γεμίστε τα μήλα με το μείγμα αλευριού, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και βάλτε το στο φούρνο. Στο φούρνο στους 220 βαθμούς, η τηγανίτα μας πρέπει να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά. Κόβουμε το τελειωμένο τηγανίτα με τρίγωνα, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4