Περπατώντας κατά μήκος των ιταλικών δρόμων, μπορείτε να παρατηρείτε παντού τα ελαιόδεντρα και τα αμυγδαλιά. Παραδείγματος χάριν, τα αμύγδαλα την περίοδο της άνοιξης ικανοποιούν τα μάτια των τουριστών με το χιονισμένο χρώμα τους. Τα νεαρά φρούτα είναι τόσο ελκυστικά για το μάτι ότι υπάρχει η επιθυμία να τα δάκρυ και να τα δοκιμάσετε. Αλλά μην βιαστείτε. Τα αμύγδαλα είναι ένα παραπλανητικό δώρο της φύσης. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φρούτα του δεν μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ειδική επεξεργασία, και μερικά είναι εντελώς δηλητηριώδη. Δοκιμάζοντας τα ακατέργαστα αμύγδαλα των ασφαλών ποικιλιών, μπορείτε ακόμη και να απογοητευτείτε από το γούστο του. Όπως λένε, δεν είναι όλα χρυσά που λάμπει. Επομένως, για να νιώσετε τη γνωστή γεύση των αμυγδάλων, θα πρέπει να περιμένετε την επεξεργασία τους. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται από τους Ιταλούς στα περισσότερα πιάτα τους. Για παράδειγμα, αμύγδαλα από πικρές ποικιλίες είναι κατάλληλες για την παρασκευή σοκολάτας και του παγκοσμίου φήμης ποτού Amaretto. Η παρτίδα των γλυκών αμυγδάλων πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για μια ποικιλία πιάτων αυτής της κουζίνας. Και δεν είναι πάντα επιδόρπια.
Το ήπιο κλίμα της Ιταλίας το καθιστά ελαιοχώρο, οι ελιές είναι τα διάσημα προϊόντα στην Ιταλία και πέρα από αυτό. Πουθενά αλλού στον κόσμο δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τις περίφημες μαύρες ελιές. Χαρακτηρίζονται από μια απαλή και εντυπωσιακή γεύση, η οποία επιτυγχάνεται με τη σταδιακή ωρίμανση του εμβρύου σε αυτές τις φυσικές συνθήκες. Οι ελιές αποτελούν μέρος πολλών παραδοσιακών πιάτων ιταλικής κουζίνας. Αλλά το πιο γνωστό είναι, αναμφισβήτητα, πίτσα και σαλάτα. Επίσης, μην ξεχνάτε τη σημασία ενός τέτοιου προϊόντος ως ελαιόλαδο. Δεν είναι μόνο το καλύτερο dressing για οποιαδήποτε σαλάτα, αλλά και ένα εξαιρετικό μέσο κοσμετολογίας. Τα καλλυντικά με βάση το ελαιόλαδο έχουν έναν κόσμο που καλεί σε πολλές γυναίκες. Οι ελιές χρησιμοποιούνται από τους Ιταλούς και ως ορεκτικό για πολλά αποστάγματα. Για αυτή τη χρήση άγευστα φρούτα, τα οποία μαρινάρονται προσεκτικά. Ως εκ τούτου, οι ελιές μπορεί να ονομαστεί ένα είδος "ελαφρά αλατισμένα αγγούρια", δημοφιλή στη ρωσική κουζίνα.
Εάν τα ποντίκια του κόσμου πήγαν για τη μυρωδιά του τυριού, τότε όλα τα ποντίκια θα έμεναν στην Ιταλία. Δεδομένου ότι αυτή η χώρα παράγει μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών τύπων τυριών που δεν έχουν ανάλογες ιδιότητες σε άλλες χώρες, τέτοια τρόφιμα - όπως τα τυριά - δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Τα πιο διάσημα είναι το παρμεζάνο και το Gorgonzola. Το Gorgonzola οφείλεται στη γέννηση του Gorgonzola στους αγρότες του Μιλάνου, οι οποίοι, λόγω της απουσίας τους, έριξαν φρέσκο γάλα σε ένα κουτάκι με χθες. Ως αποτέλεσμα αυτού του γεγονότος, το γάλα πήρε και καλύφθηκε με μπλε καλούπι. Το τυρί Gorgonzola, το οποίο αποκτήθηκε λόγω της γελοίας ευκαιρίας, θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά τυριά στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από μια νησιωτική πικάντικη γεύση, παράγεται στην περιοχή της Λομβαρδίας και του Πιεμόντε. Το τυρί αυτό κατασκευάζεται για δύο μήνες χρησιμοποιώντας τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής τυριού. Το Gorgonzola χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πολλών πιάτων. Αλλά κυρίως ως γέμιση για το περίφημο ριζότο με πηλλέτα.
Ο βασιλιάς των ιταλικών τυριών από την αρχαιότητα θεωρείται ένα είδος τυριού, όπως το παρμεζάνο. Αυτή η συμπαγής ποικιλία θα πρέπει να τηρείται μόνο για το γεγονός ότι η διαδικασία της ωρίμασής της φθάνει από 3 έως 4 χρόνια, σε αντίθεση με την gorgonzola. Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ένα σκληρό τυρί, δεν είναι επίσης λίπος (μόνο 32% περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ξηρή ύλη). Η παρμεζάνα είναι επίσης γνωστή για τη μεγάλη διάρκεια ζωής της. Αυτό το τυρί μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 10 χρόνια, και δεν θα χάσει τη γεύση του, αν και θα γίνει πιο δύσκολο. Επομένως, για μακροχρόνια αποθήκευση αυτής της ποικιλίας συνιστάται η χρήση της σε τριμμένη μορφή. Για παράδειγμα, ως επίδεσμο για ζυμαρικά. Αυτό το τυρί έχει μια ευχάριστη νησιώδη γεύση και μια αλμυρή γεύση. Όλα αυτά τον καθιστούν τον ηγέτη όσον αφορά την παραγωγή μεταξύ των ιταλικών τυριών.
Η ιταλική κουζίνα χαρακτηρίζεται επίσης από την παρουσία μεγάλου αριθμού λαχανικών και φρούτων που χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Γι 'αυτό οι διατροφολόγοι προτιμούν συχνά αυτή τη μαγειρική παράδοση. Για παράδειγμα, είναι αδύνατον να φανταστούμε την Ιταλία χωρίς ζυμαρικά, και η πάστα συχνά συνδέεται με τις τομάτες. Είναι στην Ιταλία μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Επίσης, τα βασικά της ιταλικής κουζίνας περιλαμβάνουν τη χρήση τροφίμων όπως πορτοκάλια και λεμόνια, βασιλικό, σκόρδο και ροδάκινα.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το τέλος του γεύματος σε οποιοδήποτε από τα ιταλικά εστιατόρια χωρίς ένα ποτήρι κόκκινο κρασί . Αυτή η παράδοση είναι ιδιότυπη μόνο στην Ιταλία, η οποία κάνει το τέλος του γεύματος πιο γοητευτικό και δελεαστικό. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύουμε να μην μιλήσετε για τις παραδόσεις της ιταλικής κουζίνας, αλλά να τους κολλήσετε. Μετά από όλα, ένα γευστικό μπουκέτο από ένα συνδυασμό των διάσημων συστατικών των ιταλικών πιάτων δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Εδώ είναι, παραδοσιακά τρόφιμα της Ιταλίας, χωρίς τα οποία η εντύπωση της χώρας σας θα ήταν ατελής.