Η πουτίγκα του Yorkshire

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς. Προσθήκη ch.l. Βόειο λίπος σε κάθε κατσαρόλα, σε ko Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γραμμάρια
• Γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα
• Νερό - 110 χιλιοστόλιτρα
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς. Προσθήκη ch.l. το βόειο κρέας σε κάθε κατσαρόλα, στο οποίο θα ψήσουμε τη πουτίγκα. Λιπάνετε τις πλευρές κάθε δοχείου. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για να το θερμάνετε καλά. Προσθέστε αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε προσεκτικά με ένα πιρούνι έτσι ώστε οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες να αναμιχθούν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και ρίξτε τα αυγά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Μη χρησιμοποιείτε το μίξερ σε αυτό το στάδιο, από τότε το αλεύρι θα διαλύεται σε όλη την κουζίνα. Προσθέστε γάλα, νερό και μαστίγιο με ένα πιρούνι ή μίξερ μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια. 2. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο. Σε κάθε κατσαρόλα, χύστε το ένα τρίτο του μείγματος και επιστρέψτε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά έως ότου οι πουτίγκες φουσκωθούν. Βάλτε αμέσως στο τραπέζι, μετά από λίγα λεπτά η πουτίγκα αρχίζει να μαλακώνει.

Μερίδες: 6