Πράσινη σαλάτα για τη διάθεση και την υγεία Άνοιξη ... Η πιο ρομαντική εποχή του χρόνου. Αλλά, βλέπετε, σε μια συννεφιασμένη ανοιξιάτικη μέρα δεν είναι εύκολο να χαμογελάς. Δείπνο από το φως των κεριών με σαμπάνια και φρούτα - μια θαυμάσια σκέψη, αλλά, όπως λένε, με γλυκές ομιλίες και σαμπάνια, δεν θα γεμίσετε. Υπάρχει διέξοδος! Ετοιμάστε μια πράσινη σαλάτα. Οι επιστήμονες έχουν μακροπρόθεσμα καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το χρώμα της τροφής επηρεάζει το σώμα μας, προκαλώντας ή καταπιέζοντας το σώμα μας. Το πράσινο χρώμα δημιουργεί μια αίσθηση φρεσκάδας, δροσιάς, βοηθά στη συγκέντρωση των σκέψεων. Τι να επιλέξετε ανάμεσα σε πράσινα λαχανικά για σαλάτα για δύο; Αναμφισβήτητα, αυτό θα περιλαμβάνει σέλινο στέλεχος. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο σέλινο είναι τα πιο ισχυρά αφροδισιακά. Αυτό το προϊόν δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα και χρησιμοποιείται στη φυσική του μορφή. Το σέλινο ήρθε σε μας από τη Μεσόγειο. Πριν από την Ελλάδα χρησιμοποιήθηκε ως μαγικό γρασίδι. Θεωρήθηκε ότι ο οποίος χρησιμοποίησε τακτικά σέλινο για φαγητό, παρέμεινε για πολύ καιρό νέος.
Συστατικά:- Χοιρινό λάχανο 0,5 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σουσάμι λευκό 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μουστάρδα Γαλλική (με κόκκους) 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Νωπό άνηθο 30 γρ
- Κρεμμύδι πράσινο 30 g
- Το σέλινο στεγάζει 4 τεμ.
- Αλάτι θάλασσα 2 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε λάχανο, κοτσάνια σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο. Για ανεφοδιασμό - μουστάρδα γαλλική (με σπόρους), σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι και σουσάμι.
- Βήμα 2 Με ένα φύλλο λάχανου Πεκίνου κόψτε το τραχύ τμήμα, αφήνοντας μόνο το κομμάτι δαντέλας.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα φύλλα λάχανου και τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας.
- Βήμα 4 Κόψτε τα μεγαλύτερα κοτσάνια σέλινου. Για να αποθηκεύσετε αιθέρια έλαια.
- Βήμα 5 Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 6 Κόψτε τα χόρτα του άνηθο και βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας.
- Βήμα 7 Για να ανεφοδιάσετε το μείγμα με το μουστάρδα γαλλική (με σπόρους), σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό λεμονιού. Ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας και προσθέστε το σουσάμι. Ανακατέψτε τα πάντα πριν τα σερβίρετε