- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Sol - 1 πρέζα
- Δαμάσκηνα - 0,5 χιλιόγραμμο
- Πιάτα ψωμιού - 2 οχ. κουτάλια
- Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Βούτυρο - 150 γραμμάρια
1. Πρώτα απ 'όλα, θα ασχοληθούμε με τα δαμάσκηνα. Τους κόβουμε σε μισά και επιλέγουμε τα οστά. Δεν είναι καθόλου δύσκολο, ακόμα και ένα παιδί μπορεί να σας βοηθήσει με αυτό. 2. Τώρα προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα, το βούτυρο, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη (ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρης αφήνεται). Το λάδι πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. 3. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό έλαιο και απλώστε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Τεντώστε τη φόρμα προς τα πλάγια. Αφήνουμε το ένα τρίτο της ζύμης για τη σκόνη. 4. Βάλτε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα στη ζύμη. Κορυφή με ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα. 5. Προετοιμάστε τη σκόνη. Μεταξύ των δακτύλων θα τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη, θα φτιάξουμε ψίχουλα. Μπορείτε να προσθέσετε ψίχουλα. Πασπαλίστε με κέικ σκόνης. Για 20-30 λεπτά το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι 150-170 μοίρες. 6. Όταν η πίτα ψύχεται, βγάλτε την και μπορείτε να εξυπηρετήσετε.
Μερίδες: 6