- Αβοκάντο - 4-5 τεμάχια
- Πικάντικη πράσινη πιπεριά (Serrano) - 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Cilantro - - Για γεύση
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 2-3 Τεχν. κουτάλια (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Όπως μπορείτε να δείτε, η γκουακαμόλη παρασκευάζεται από σχετικά απλά λίγα συστατικά. Το αβοκάντο είναι ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο. Αβοκάντο ψιλοκομμένα χαοτικά κομμάτια και βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Με τη βοήθεια του γεώμηλου πατάτας, γυρίστε το αβοκάντο σε μια πάστα. Όταν η μάζα γίνει κρεμώδες, θα πρέπει να αλατιστεί και να πιπερωθεί. Αφαιρούμε το πικάντικο πιπέρι από τους σπόρους, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στην πάστα. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κριθαρό ψιλοκομμένο και επίσης προστίθεται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε μισό χυμό λεμονιού στο μπολ. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μπολ (αν δεν το καταναλώσετε, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα). Το ανακατεύουμε καλά. Πικάντικη γκουακαμόλη είναι έτοιμη!
Μερίδες: 4