- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Φασόλια - 200-300 γραμμάρια
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Ξύδι οίνου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκα βότανα - 1 κομμάτι
- Καρυκεύματα - - Για γεύση (αλάτι, μείγμα πιπεριών, ρίγανη, τριμμένο τζίντζερ, βασιλικό και όλα αυτά με το κρέας.)
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 2-3 Τεχν. κουτάλια
Παίρνουμε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα λάδια και βάλτε: ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι τσίλι (χωρίς σπόρους). Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Προσθέστε το ξύδι και το κρεμμύδι, συνεχίστε να τηγανίζετε. Στη συνέχεια, στη σχάρα προσθέστε κρέας, ψιλοκομμένο με μεσαία κομμάτια και τηγανίζουμε για δυο λεπτά με υψηλή ζέστη. Τα φασόλια βράζουν. Θα πρέπει να προετοιμαστεί απαραίτητα εκ των προτέρων - εμποτισμένο για αρκετές ώρες σε αλατισμένο νερό. Στο κρέας θα πρέπει να προστεθούν όλα τα διαθέσιμα καρυκεύματα, να ανακατεύουμε, να κάνουμε αργή φωτιά, να προσθέτουμε φασόλια. Αναμίξτε ξανά. Τρίψτε περίπου 10 λεπτά. Γεύμα με φασόλια έτοιμο με φρέσκα βότανα και προσθέστε (ήδη σε ένα μπολ) φρέσκα λαχανικά. Έγινε!
Μερίδες: 6-8