Όταν η συνταγή για την προετοιμασία σαλάτας "Mimosa" εφευρέθηκε και που δεν ήταν σε θέση να το διαπιστώσει από τον συντάκτη της. Για πρώτη φορά η σαλάτα άρχισε να μαγειρεύεται γύρω στη δεκαετία του '70. Ετοιμάσαμε μόνο για τις διακοπές. Τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν το "Mimosa", ακόμη και κατά τη διάρκεια του παγκόσμιου ελλείμματος στη σοβιετική εποχή, θα μπορούσαν εύκολα να ληφθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων.
Στην κλασική συνταγή σαλάτας χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά: πρωτεΐνες και κρόκοι αυγών με σκληρό βρασμό, κρεμμύδια, σκληρό τυρί, κονσέρβες σολομού και μαγιονέζα, χωρίς τα οποία δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς αυτή τη σαλάτα. Όλα τα συστατικά της σαλάτας τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα μπολ σαλάτας, και κάθε στρώμα επικαλύπτεται με μαγιονέζα. Το ανώτερο στρώμα λιπαίνεται επίσης και ψεκάζεται με τριμμένο κρόκο αυγού. Στη συνέχεια, η σαλάτα αποστέλλεται στο ψυγείο για ψύξη.
Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της σαλάτας "Mimosa", και κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική του. Συχνά, αυτές οι συνταγές υποθέτουν την προσθήκη πρόσθετων συστατικών, για παράδειγμα, πατάτες, ρύζι, μήλα, καρότα, λιωμένο τυρί, καρύδια, βούτυρο. Την ίδια στιγμή υπάρχουν παραδοσιακές συνθέσεις σαλάτας (κονσερβοποιημένα ψάρια, αυγά, κρεμμύδια και μαγιονέζα) σε οποιαδήποτε συνταγή. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν να είναι διαφόρων τύπων: ροζ σολομός ή σολομός, και μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν κονσέρβες μπακαλιάρου, saury, τόνου. Επίσης, σε ορισμένες επιλογές μαγειρέματος, το "Mimosa" χρησιμοποιεί κρέας καβουριών ή ραβδιά καβουριού.
Κάθε ένα από τα συστατικά τρίβεται σε τρίφτη, ψιλοκομμένο ή ζυμωμένο με ένα πιρούνι. Ψάρια κονσέρβες, εάν είναι απαραίτητο, απελευθερώνονται από τα οστά και, κατά κανόνα, ζυμώνονται με ένα πιρούνι. Ρύζι, πατάτες, αυγά, καρότα προ-βρασμού. Σε ποια σειρά για να καθορίσει τα συστατικά, κάθε οικοδέσποινα αποφασίζει για τον εαυτό της. Πολλές έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να βάζετε κρεμμύδια για ψάρια για να επιτύχετε τον βέλτιστο συνδυασμό γεύσης. Ένα βούτυρο μπορεί να κάνει την γεύση του πιάτου πιο ήπια.
Διαδώστε τη σαλάτα καλύτερα σε ένα διαφανές δοχείο σαλάτας, κρύσταλλο ή γυαλί. Σε αυτή την περίπτωση, τα στρώματα της σαλάτας θα είναι καλύτερα ορατά, γεγονός που θα της δώσει μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση όταν σερβίρεται στο τραπέζι. Αν και αυτό δεν είναι υποχρεωτικός κανόνας. Οποιοδήποτε δοχείο σαλάτας που είναι διαθέσιμο στις εγκαταστάσεις είναι επίσης κατάλληλο. Για να είναι πιο βολικό να προετοιμάσετε τη σαλάτα και να χαλαρώσετε τα στρώματα, είναι καλύτερα το μπολ σαλάτας να είναι επίπεδη και όχι πολύ βαθύ.
Όπως και στην κλασική συνταγή για το "Mimosa", η διακόσμηση σαλάτας έχει ως εξής: το πάνω στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα και πασπαλίζεται με τριμμένο κρόκο. Αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό της σαλάτας αυτής, που την ξεχωρίζει από άλλα πιάτα στο τραπέζι. Επίσης, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με άνηθο, μαϊντανό και κομμένα λαχανικά - όλα εξαρτώνται από τις γαστρονομικές δεξιότητες και τη φαντασία της οικοδέσποινας.
Το "Mimosa" δικαίως άξιζε τη θέση του στο γιορτινό τραπέζι και συχνά προετοιμάζεται στην καθημερινή ζωή. Η σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί τα σαββατοκύριακα και τις καθημερινές για να περιποιηθεί τα μέλη της οικογένειας. Σε πολλά μαγαζιά μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σαλάτα "Mimosa" και να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση αυτού του πιάτου.